IBPRS - BIP 

2023-04-28

OGŁOSZENIE O OBRONIE:

W dniu 25.05.2023 roku o godz. 11:00 w auli A Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego – Państwowego Instytutu Badawczego w Warszawie, ul. Rakowiecka 36 odbędzie się publiczna dyskusja nad rozprawą doktorską mgr inż. Beaty Łaszkiewicz.

na temat:

„Wpływ wybranych szczepów bakterii kwasu mlekowego na jakość mikrobiologiczną mięsa drobiowego oddzielonego mechanicznie i wytworzonych z jego udziałem produktów”

Dziedzina Nauki: Nauki Rolnicze

Dyscyplina naukowa: Technologia Żywności i Żywienia

Promotor:  prof. dr hab. inż. Danuta Kołożyn-Krajewska

Promotor pomocniczy: dr inż. Piotr Szymański

Recenzenci:

1. Prof. dr hab. inż. Katarzyna Śliżewska – Politechnika Łódzka, Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności
2. Dr hab. inż. Małgorzata Karwowska, prof. UP – Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Zakład Technologii Mięsa i Zarządzania Jakością

Rozprawa doktorska znajduje się do wglądu w Bibliotece IBPRS-PIB w Warszawie, ul Rakowiecka 36.

Rozprawę doktorską oraz jej streszczenie zamieszczono na stronie internetowej BIP Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego – Państwowego Instytutu Badawczego w Warszawie.  

1. Streszczenie pracy doktorskiej
2. Rozprawa doktorska mgr inż. Beaty Łaszewskiej
3. Recenzja 1 – prof. dr hab. Katarzyna Śliżewska
4. Recenzja 2 – dr hab. inż. Małgorzata Karwowska
5. Ogłoszenie o obronie
6. Uchwała Komisji

2023-02-13

OGŁOSZENIE O OBRONIE:

W dniu 23.03.2023 roku o godz. 11:00 w auli A Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego – Państwowego Instytutu Badawczego w Warszawie, ul. Rakowiecka 36 odbędzie się publiczna dyskusja nad rozprawą doktorską mgr inż. Joanny Bucka-Kolendo.

na temat:

„Wpływ wysokiego ciśnienia jako czynnika stresowego, na zmiany zachodzące w polimorfizmie genetycznym i proteomie bakterii fermentacji mlekowej”

Dziedzina Nauki: Nauki Rolnicze

Dyscyplina naukowa: Technologia Żywności i Żywienia

Promotor: dr hab. inż. Barbara Sokołowska, prof. IBPRS - Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego – Państwowy Instytut Badawczy w Warszawie

Recenzenci:

1. Prof. dr hab. Waldemar Gustaw - Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii
   
   
2. Dr hab. Marcin Schmidt - Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności

Rozprawa doktorska znajduje się do wglądu w Bibliotece IBPRS-PIB w Warszawie, ul Rakowiecka 36.

Rozprawę doktorską oraz jej streszczenie zamieszczono na stronie internetowej BIP Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego – Państwowego Instytutu Badawczego w Warszawie.  

1. Streszczenie pracy doktorskiej
2. Rozprawa doktorska Pani mgr inż. Joanny Bucka-Kolendo
3. Recenzja 1 – Prof. dr hab. Waldemar Gustaw
4. Recenzja 2 – Dr hab. Marcin Schmidt
5. Ogłoszenie o obronie

2022-08-05

Ogłoszenie o publicznej dyskusji nad rozprawą doktorską mgr inż. Justyna Szczepańskiej

 

W dniu 09.09.2022 roku o godz. 12:30 w auli A Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego – Państwowego Instytutu Badawczego w Warszawie, ul. Rakowiecka 36 odbędzie się publiczna dyskusja nad rozprawą doktorską mgr inż. Justyna Szczepańskiej

na temat:

„Wpływ wysokiego ciśnienia hydrostatycznego i homogenizacji wysokociśnieniowej na jakość soków naturalnie mętnych”

Dziedzina Nauki: Nauki Rolnicze

Dyscyplina naukowa: Technologia Żywności i Żywienia


Promotor: dr hab. inż. Krystian Marszałek, prof. IBPRS


Recenzenci:

1. Prof.  dr hab. inż. Wioletta Błaszczak - Zakład Chemicznych i Fizycznych Właściwości Żywności, Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności-PAN w Olsztynie,

2. Prof.  dr hab. inż. Jan Oszmiański - Katedra Technologii Owoców, Warzyw i Nutraceutyków Roślinnych, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu


Rozprawa doktorska znajduje się do wglądu w Bibliotece IBPRS-PIB w Warszawie, ul Rakowiecka 36.


Streszczenie rozprawy doktorskiej zamieszczono na stronie internetowej BIP Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego – Państwowego Instytutu Badawczego w Warszawie.



1. Streszczenie pracy doktorskiej
2. Recenzja 1 – prof. dr hab. Wioletta Błaszczak
3. Recenzja 2 – prof. dr hab. Jan Oszmianski
4. Uchwała Komisji
5. Uchwała Komisji - Wyróżnienie

2021-09-09

Ogłoszenie o publicznej dyskusji nad rozprawą doktorską mgr inż. Barbary Noszka

W dniu 14.10.2021 roku o godz. 9:30 w auli A Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego – Państwowego Instytutu Badawczego w Warszawie, ul. Rakowiecka 36 odbędzie się publiczna dyskusja nad rozprawą doktorską mgr inż. Barbary Noszka


na temat:


Zastosowanie wybranych tłuszczów egzotycznych w produktach typu emulsji W/O o podwyższonej wartości żywieniowej


Dziedzina Nauki: Dziedzina Nauk Rolniczych


Dyscyplina naukowa: Technologia Żywności i Żywienia


Promotor: dr hab. inż. Stanisław Ptasznik, prof. IBPRS

Recenzenci:

1. Prof. dr hab. inż. Józef Korczak – profesor emerytowany, Katedra Technologii Gastronomicznej i Żywności Funkcjonalnej, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

2. Prof.  dr hab. inż. Agnieszka Kita – Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu


Rozprawa doktorska znajduje się do wglądu w Bibliotece IBPRS-PIB w Warszawie, ul Rakowiecka 36.


1. Streszczenie pracy doktorskiej
2. Recenzja 1 – prof. dr hab. Józef Korczak
3. Recenzja 2 – dr hab. Agnieszka Kita
4. Uchwała Komisji

2020-11-12

Ogłoszenie o publicznej dyskusji nad rozprawą doktorską mgr inż. Sylwii Moniki Stępniewskiej

 

W dniu 17.12.2020 roku o godz. 10.00 w auli A Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego w Warszawie, ul. Rakowiecka 36 odbędzie się publiczna dyskusja nad rozprawą doktorską mgr inż. Sylwii Moniki Stępniewskiej

na temat:

Studia nad wartością wypiekową mąki żytniej z krajowych młynów przemysłowych ze szczególnym uwzględnieniem roli polisacharydów


Dziedzina Nauki: Dziedzina Nauk Rolniczych

Dyscyplina naukowa: Technologia Żywności i Żywienia


Promotor: dr hab. inż. Grażyna Cacak-Pietrzak, Instytut Nauk o Żywności, Katedra Technologii i Oceny Żywności, SGGW w Warszawie

Promotor pomocniczy: dr inż. Anna Szafrańska, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego w Warszawie


Recenzenci:

1. dr hab. inż. Anna Czubaszek, prof. UP, Katedra Technologii Fermentacji i Zbóż, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

2. dr hab. inż. Renata Różyło, prof. UP, Katedra Inżynierii i Maszyn Spożywczych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie


Rozprawa doktorska znajduje się do wglądu w Bibliotece IBPRS w Warszawie, ul Rakowiecka 36.

Streszczenie rozprawy doktorskiej zamieszczono na stronie internetowej BIP Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego w Warszawie.

1. Streszczenie pracy doktorskiej
2. Recenzja 1 – dr hab. inż. Anna Czubaszek
3. Recenzja 2 – dr hab. inż. Renata Różyło
4. Uchwała Komisji
5. Uchwała Komisji – Wyróżnienie

2020-11-12

Ogłoszenie o publicznej dyskusji nad rozprawą doktorską mgr Zuzanny Małyszek

W dniu 17.12.2020 roku o godz. 12.00 w auli A Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego w Warszawie, ul. Rakowiecka 36 odbędzie się publiczna dyskusja nad rozprawą doktorską mgr Zuzanny Małyszek

na temat:

Wpływ struktury molekularnej spożywczych skrobi modyfikowanych chemicznie na oddziaływania biopolimer-woda

Dziedzina Nauki: Dziedzina Nauk Rolniczych

Dyscyplina naukowa: Technologia Żywności i Żywienia

Promotor: dr hab. Hanna Maria Baranowska prof. UPP, Katedra Fizyki i Biofizyki, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Promotor pomocniczy: dr hab. inż. Joanna Le Thanh-Blicharz, Zakład Koncentratów Spożywczych i Produktów Skrobiowych, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego w Warszawie

Recenzenci:

1. prof. dr hab. inż. Marek Sikora, Wydział Technologii Żywności, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie

2. dr hab. inż. Małgorzata Kowalska, prof. UTH, Wydział Inżynierii Chemicznej i Towaroznawstwa, Uniwersytet Technologiczno-Humanistyczny w Radomiu

Rozprawa doktorska znajduje się do wglądu w Bibliotece IBPRS w Warszawie, ul Rakowiecka 36.

Streszczenie rozprawy doktorskiej zamieszczono na stronie internetowej BIP Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego w Warszawie.


1. Streszczenie pracy doktorskiej
2. Recenzja 1 – dr hab. inż. Małgorzata Kowalska
3. Recenzja 2 – prof. dr hab. inż. Marek Sikora
4. Uchwała Komisji